Choco Marche 2011

BuonDì lettori e lettrici,
spero siate predisposti sia fisicamente che moralmente ad affrontare questo week-end che trasformerà Ancona in un capoluogo simil azteco, vista la copiosa quantità di cioccolato che scorrerà nel centro della città da oggi, venerdì 25 novembre fino a domenica 27 novembre. Tutto il centro infatti aderirà all'evento "Choco Marche", non ci sarà solo il tendone di Piazza Pertini dove assaggiare-acquistare i più diversi prodotti proposti dalle aziende che saranno presenti(circa diciotto) e poter seguire la lavorazione del cacao, partecipare a laboratori e addirittura farvi massaggiare con questo "oro nero" ma anche le vetrine dei negozi saranno allestite a tema così come i ristoranti che proporranno dolci manicaretti.
Che dirvi armatevi di "coraggio" per tuffarvi in questo mare di cacao!
Buona giornata Gastronauti
Silvano

Piticchio - XXVI Festa d'Autunno

Cari amati lettori, spero che voi tutti conosciate Piticchio, un piccolo borgo del comune di Arcevia. Se rientrate nella schiera di chi non ne è a conoscenza, approfittatene dall' 11 al 13 Novembre, quando tutti gli abitanti si mettono all'opera, ognuno nella propria taverna, per dare forma a questa bella festa autunnale che da ventisei anni raduna i suoi amanti. Premetto di dare un giudizio di parte, giacchè adoro questo borgo, ma vi garantisco che non ne rimarrete delusi. Anche perchè in questo momento di crisi ed esasperazione affidarsi alle sane tradizioni di un tempo è un buon modo per ritrovare se stessi(per lo meno così credo!). Spero che nell'immagine si legga abbastanza il programma della festa. Ci si vede a Piticchio!
Buon fine settimana Gastronauti

Silvano

Vecchi Sapori d'Autunno

Cari Gastronauti buona sera,

è da un po' che non scrivo, ma presto torneranno nuovi ristoranti della zona. Intanto vi ricordo questa piacevole festa autunnale a Belvedere Ostrense, un piccolo paese circondato da mura medievali, situato nelle colline a metà strada tra Jesi e il mare. La festa, Vecchi Saporti d'Autunno, si svolgerà dal 18 al 20 Novembre. E' una buona occasione per rivivere un po' di buon folklore locale, tra un piatto rustico, un bicchiere di Lacrima e delle castagne roventi. Buona festa amici lettori!

Urbania - La Pieve del Colle

In previsione della Sagra del Crostolo, tappa nell'Urbinate! Dopo aver visitato paesi graziosi, in primis Cagli e Urbania, affamati dal peregrinare e dalla visione delle mummie di Urbania, è iniziata la ricerca del luogo del ristoro. Avevo letto di questo agriturismo nel cliccatissimo 2Spaghi, ma una volta sul posto ci siamo buttati all'insaputa, visto che nè i ristoranti di Urbania, nè quelli di Acqualagna erano così invitanti. Siamo così tornati indietro verso quest'agriturismo (è bene infatti ricordare che negli agriturismi si mangerà sempre meglio che nella maggior parte degli altri ristoranti!), il quale è segnalato in strada da una freccia. L'agriturismo, gestito dalla famiglia Silvestrini, è un po' più interno rispetto alla strada principale ma ad agosto lo si raggiunge facilmente. Affianco alla struttura principale si erge un'edificio di vecchia fattura, ristrutturato negli anni '50, è la pieve (chiesetta) che presta il nome all'agriturismo. L'agriturismo è un casolare in pietra ben risistemato, entrando all'interno si può trovare un piccolo allestimento dei prodotti dell'azienda in vendita, ci sono: liquori, marmellate, salumi e farine tutto biologico. Ora parliamo della cucina premettendo che qualsiasi cosa si possa scegliere, sicuramente sarà un'ottima scelta. Sono rimasto molto soddisfatto dell'antipasto di inizio che, sebbene ci è stato portato senza averlo chiesto ( formalità), è stato molto gradito. Questo consiste in un assaggio di formaggi di varie stagionature, delle aziende locali, accompagnati da confetture prodotte in azienda di rosa canina, sambuco(per me deliziosa) e mela cotogna; si passa poi a verdure sott'aceto( fagiolini, peperoni e zucchine), salumi nostrani da mangiare nella strepitosa crescia (io avrei pasteggiato con questi due elementi), ugualmente strepitosa è la focaccia al rosmarino e dulcis in fundo dei bei fagioli con le cotiche! Sì arrivati a questo punto ci si potrebbe anche fermare, infatti un menù proposto è composto da antipasto, primo, contorno, dolci e bevande a 22€, ma noi abbiamo continuato, sì! Sul primo son andato a colpo sicuro, pappardelle al ragù di capriolo, un ottimo ragù bianco in cui il condimento non manca( in vita mia ho mangiato capriolo solo in trentino e a pranzi di caccia, sono stato contento di trovarlo); nel secondo invece non poteva mancare del cinghiale e delle ottime patate arrosto come contorno. Dopo tutto ciò...sentivo che difficilmente, ma felicemente, avrei avuto la notte una buona digestione...quindi ho lasciato la tavola prima di "attaccare" con i dolci, un misto tra crostata di fichi, torta al cioccolato, tozzetti e torta di noci e mele...e un bicchierino di prospino, un liquore di loro produzione. Dopo tutto questo, nel periodo estivo, la cosa più consigliabile è prendere una copertina e adagiarsi all'ombra delle due querce situate dietro la pieve, anche se un po' di movimento potrebbe agevolare l'attività degli enzimi, ma bisogna considerare quanto si è sazi. Insomma un ottimo agriturismo, è da tanto che non mangiavo così BENE, un bel 110 e LODE!! L'agriturismo è molto consigliato per le famiglie visto che ci sono molti giochi per i bambini e anche le ragazze della famiglia Silvestrini si sono rivelate molto affabili. Per me non manca di nulla in questo luogo, dove senza dubbio passerete delle piacevoli ore.
Buona giornata Gastronauti!!

Formaggi e confetture

Dolcetti e Prospino

Salumi, fagioli e cotiche

 

 

 

 

Pappardelle al capriolo

Sosta alla Gola del Furlo dopo IL pranzo

Urbania - Sagra del Crostolo

Urbania messeri! Una cittadina della provincia di Pesaro-Urbino, più vicina a Urbino che non a Pesaro. E' stata resa famosa negli ultimi anni per la festa della Befana dal 2 al 6 gennaio, quando una befana d'eccezione si cala dal campanile e viene accolta dai piccini nella piazza sottostante. Ma molte altre sono le attrattive, una a dir poco macabra...trattasi delle mummie di Urbania. Diciotto corpi sepolti nella Cappella Cola fondata nel 1380, che si sono auto mummificati per via di una speciale muffa. Giuseppe Ducci da quarant'anni è il custode di queste mummie, scoperte circa due secoli fa. Ma questo mese attrattiva gastronomia di Urbania è la Sagra del Crostolo, una crescia più rustica tipica dei dintorni di Urbino, che inizierà sabato 24 settembre e finirà domenica 25 settembre. La sagra prevede anche una competizione tra chi vuole cimentarsi nell'elaborazione del miglior Crostolo; la competizione avrà luogo domenica 25 alle ore 17 (cliccate qui per il programma e l'iscrizione alla competizione). Io ci sarò e vi riferirò successivamente...buona settimana cari Gastronauti!

Carmen ristorante di pesce a Senigallia

Il ristorantino in questione si trova proprio sul lungo mare...un po' più a sud di Senigallia, esattamente si trova a 4km dal porto di Senigallia e a 4km da Marzocca (informazioni che si possono apprendere sul luogo sulla segnaletica lungo il marciapiede) sul Lungomare Leonardo Da Vinci (61/b). E' un locale aimè, aperto solo nella stagione estiva, dico aimè perchè si mangia veramente bene e non si rimpiangono luoghi più IN, anzi...meglio evitarli quelli! La cucina è tradizionale ma questo non è un difetto, poichè è tutto molto gustoso e cucinato bene, non manca l'amatriciana di mare come anche i ravioloni ai crostacei, per non parlare delle tagliatelle ai frutti di mare bianche...una delizia. Ci sono stato con la mia Federica e un'altra coppia di Jesi, abbiamo iniziato con un antipasto per due(questo non fa clamore in verità, quindi si può anche evitare) poi ci siamo diretti su Tagliatelle ai frutti di mare(1) e ravioli ai crostacei(1), entrambi buoni e serviti al tavolo su un padellino, molto rustico (già visto nei ristoranti senigalliesi, vedete L'Angolino sul Mare). Per secondo siamo andati su un fritto misto, molto abbondante e servito su una specie di barchetta di carta paglia...funzione estetica e pratica! E due Spiedoni di pesce...serviti al tavolo con la fiamma accesa che li mantiene caldi, unico neo di questo piatto è il fatto che vi si trovano infilzati solo gamberi e seppie...forse un pesce più pesce sarebbe gradito(una rana pescatrice, un palombetto...), però non c'è dubbio sull'ottimo sapore. I dolci anche questi non hanno smentito il piacere della cena, anzi! Si può scegliere tra tiramisù, crema catalana, semifreddo al pistacchio, tortino al cioccolato...Abbiamo scelto gli ultimi tre: la Crema Catalana viene servita in una scatoletta di alluminio(forse) e viene poi dorata al tavolo, la presentazione ricorda le scatolette di sardine sotto sale che si vedono sui film ambientati nella II GM e che vengono regalate agli ufficiali. Il semifreddo al pistacchio, ottimo, sì sì...trattasi di un'involucro di cioccolato bianco con all'interno gelato al pistacchio (che dire...), il tortino al suo interno racchiude invece una camera cioccolatiera liquida, per cui quando si giunge all'interno si spande ovunque (per i più golosi, ma a me non entusiasma troppo, infatti ho scelto il semifreddo). Totale della cena in quattro 122€ contando due bottiglie di Verdicchio dei Castelli di Jesi di Sartarelli, acqua e liquori. Ristorante in complesso buono, familiare e con prezzi nella media.
A presto Gastronauti!

Per prenotare:
Tel: 071.7924707