Ruspantino-Senigallia

Spaghetti di farro alle noci e ricotta

Sulle colline che sovrastano l'estiva cittadina di Senigallia, lungo la strada del grottino che conduce al Filetto ci si imbatte in uno stradino illuminato e segnalato da una bella botticella. Poco più avanti un casolare di campagna alloggia il nostro ristorante: " Il Ruspantino". Il nome un programma, si tenderebbe a pensare ma l'abito non fa del tutto il monaco direi. Il ristorante è allestito anche per mangiare all'aperto nelle giornate più miti e piacevoli, all'interno c'è una piacevole saletta capace di contenere il giusto numero di commensali che permetta all'oste Cesare di trattarli tutti con la migliore cortesia. Io e Federica abbiamo esaminato questo ristorantino lo scorso sabato per cena...sinceramente mi aspettavo grandi folle e caciare invece, inaspettatamente sia per noi che per il ristoratore, la sala non si è rivelata così gremita e mentre il fatto è stato gradito ai primi, di certo non lo è stato per il secondo: complice la vita del lungomare forse?! Comunque devo dire che questo ci ha permesso di avere un approccio molto familiare con il "cicerone Cesare" che da subito si pone a disposizione del cliente recitandogli le bontà del menù giornaliero. Questo è stato motivo di interesse e sorpresa poichè sebbene il nome sia Ruspantino, il menù prevede delle ottime rivisitazioni e piatti insoliti e assai piacevoli. Il menù spazia dal pesce (sono rimasto estasiato quando ho udito del filetto di San Pietro...che oh! mica lo trovi sui localini del lungomare!) alla carne. Noi ci siamo diretti sulla carne...ciò imporrà un ritorno per il versante pesce. Abbiamo gustato degli gnocchi ripieni di pomodoro e formaggio gratinati in forno e degli spaghetti al farro con crema di noci e ricotta(che bontà!!!) porzioni tutte abbondanti! Continuando con i secondi: faraona con un'ottima purea di cipolline e tagliata di manzo al sangue(affettata al tavolo) con salsa al pepe verde...cipolline agrodolci per contorno, acqua, rosso piceno della casa e null'altro perchè più sazi di così non si poteva...anche i dolci sono stati tralasciati! Il conto ha incorniciato il tutto...46 €. Che dire...provatelo!
Per promuovere il ristorante...Domenica 12 giugno ci sarà una serata a tema: cena con Paella e fritto misto a soli 15€ prenotate!
Tel: 071.665264